Tavsiye edilen tüketim tarihi çoğunlukla kaliteyi, son tüketim tarihi ise kolay bozulan gıdalarda güvenliği işaret eder.
Tarihi saklama koşuluyla birlikte okuyun
TETT geçen dayanıklı bir ürün doğru saklandıysa hemen tehlikeli hale gelmiş demek değildir; tat, doku veya aroma gibi kalite özellikleri değişebilir. Ambalaj bütünlüğü yine kontrol edilmelidir.
Son tüketim tarihi bulunan kolay bozulan ürünlerde tarihe ve belirtilen sıcaklığa uyun. Ambalaj açıldıktan sonra verilen daha kısa tüketim süresi ayrıca geçerlidir.
Bilgiyi tek bir iddia üzerinden değil, ürünün bütünü ve kullanım koşullarıyla değerlendirelim.
Pratik kontrol listesi
- 1. Tarih türünün TETT mi STT mi olduğunu okuyun.
- 2. Saklama sıcaklığını kontrol edin.
- 3. Açıldıktan sonraki süreyi ayrıca not edin.
Mühendisin Notu
Koku ve görünüm her tehlikeyi göstermez. Özellikle son tüketim tarihi olan ürünlerde duyulara güvenerek tarihi uzatmayın.
Küçük bir hatırlatma
Bu içerik genel bilgilendirme amaçlıdır; kişisel sağlık önerisi veya teşhis yerine geçmez.
Kaynaklar
- Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği
- European Commission – Food Date Marking guidance